Huis en tuin

Charlotte zonder suiker: verwen uzelf met gezonde taarten

Charlotte zonder suiker: verwen uzelf met gezonde taarten



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het is tijd voor overvloed aan fruit. Het is op dit moment dat iedereen houdt van en probeert zoveel mogelijk gerechten te bereiden van appels, peren, pruimen, enzovoort. Taarten worden gebakken, gelei en mousse, gelei en gestoofd fruit worden gemaakt. Vooral bessen en fruittaarten zijn populair. Dit is zowel eten als dessert tegelijkertijd. Ze zijn lekker, sappig en zoet. Maar er zijn categorieën mensen die om verschillende redenen suiker in het dieet afbakenen. En wat is een zoete cake zonder suiker?

Het blijkt dat alles mogelijk is. Bijvoorbeeld, ieders favoriete en veel voorkomende Charlotte. Inderdaad, appeltaart is heel gemakkelijk te maken. Het vereist niet veel producten, gedoe, het wordt altijd lekker en geurig. En zo'n zoete cake kan worden gekookt zonder suiker toe te voegen.

Charlotte zonder suiker met appels en honing: een traditioneel recept

De beste suikervervanger zonder smaakverstoring is honing. Voor degenen die de harmonie van de figuur in acht nemen en het gebruik van bloem beperken, wordt een deel ervan vervangen door havermout.

Gemeenschappelijke ingrediënten voor het maken van Charlotte:

  • een half glas bloem;
  • een half glas havervlokken;
  • eieren - 2 stuks;
  • een halve theelepel frisdrank;
  • twee eetlepels honing;
  • appels - 3-5 stuks.

Hoe koken:

  1. Eerst moet je appels koken. Verwijder de kern met zaden en de stengel in gewassen en gedroogd fruit. Snijd vervolgens in plakjes. Iedereen kiest de dikte van de plakjes naar smaak. Doe gehakte appels in een kom met honing. Als de honing is gekonfijt, moet je deze eerst smelten. Meng de massa goed, je kunt vanille, kaneel naar smaak toevoegen. Laat het weken tot het deeg is bereid.
  2. Droog en koel in een diepe bak en breek de eieren. Eieren moeten ook koud zijn, ze in de koelkast bewaren. Klop de eieren met een mixer of klop tot een dikke, hoge schuimvorming. Om dit te doen, is het goed om een ​​beetje zout toe te voegen voordat je opklopt. Blijf kloppen en voeg geleidelijk vlokken toe. Giet vervolgens soda of bakpoeder in de resulterende massa en meng voorzichtig met een houten spatel van onder naar boven, om het schuim niet neer te slaan.
  3. Maak een ovenschaal klaar. Je kunt een special hebben met afneembare randen, je kunt een cakevorm hebben, of je kunt gewoon een antiaanbakpan zonder handvat hebben, breed en vrij diep. Vorm van vet met margarine of plantaardige geraffineerde olie (weinig vet goed verdeeld over het gehele oppervlak van de bodem en zijkanten, geen droge gebieden verlaten). En bestrooi nu met griesmeel of paneermengsel. Het is beter om alleen dergelijke hagelslag te gebruiken dan bloem, omdat bloem, die zeer snel is geweekt, een deel van het deeg zal worden en mogelijk niet het gewenste effect geeft.
  4. Giet vervolgens het deeg in de voorbereide vorm, leg de appels erop, giet ze met honing waarin ze liggen om te weken. En stuur naar de oven, voorverwarmd tot 170 graden. Laat ongeveer een half uur bakken.
  5. Zodra de Charlotte rood is, prik je hem op de dikste plaats met een lucifer of een andere houten stok. Als de stok droog bleef - is de cake klaar. Verwijder het met bakwanten en schud een beetje. De afgewerkte Charlotte zal zichzelf onmiddellijk verplaatsen.
  6. Koel de cake en leg deze op het gerecht.

Charlotte zonder suiker met kefir: een stap voor stap recept

Een ander recept voor Charlotte zonder suiker lijkt erg op het eerste, maar het is bevredigender en weelderiger. Het feit is dat de samenstelling van de test kefir omvat. De overige ingrediënten zijn hetzelfde. De bereidingsvolgorde is ook vergelijkbaar. Het verschil is dat bij het kneden van het deeg een deel van de honing eraan wordt toegevoegd. Anders worden appels ook gedrenkt in honing.

Charlotte is op dezelfde manier gelegd. Eerst deeg, dan appels en honing.

Het deeg op kefir met de toevoeging van honing zal mooier en rijker zijn en tijdens het bakken zal het in grootte verdubbelen. Hierdoor zullen de vruchten die bovenop worden gelegd als het ware in een rijzendeeg verdrinken en krijg je een enkele massa cake.

Ongewone Charlotte: suikervrij en meelloos recept

Je kunt ook Charlotte koken, niet alleen zonder suiker, maar ook zonder bloem - de droom om af te vallen dames. In dit recept wordt de bloem vervangen door griesmeel. Zoals je weet zwelt Semka bij verhitting op in een vloeistof, dus is de cake meerdere keren minder dan dezelfde bloem nodig.

Je hebt dus nodig:

  • een paar appels, beter strakker en sappiger;
  • een glas griesmeel;
  • een glas kefir;
  • een ei;
  • drie eetlepels honing.

Kookproces:

  1. Kneed een beslag van griesmeel, bloem, eieren, kefir en honing, zoals zure room. Je kunt een halve theelepel bakpoeder of bakpoeder toevoegen.
  2. Giet gehakte appels of peren in het deeg en meng tot ze gelijkmatig in de massa zijn verdeeld.
  3. Giet het verkregen deeg met fruit in een vorm die op een bekende manier is bereid en bak op dezelfde manier als de vorige opties.

Charlotte ongezoet

En nog een recept voor Charlotte, maar zonder honing, helemaal zonder suiker.

Voor haar moet je koken:

  • 4-5 stuks appels;
  • een half glas bloem;
  • een glas kwark;
  • een half glas kefir;
  • twee eieren;
  • een half pakje romige margarine.

Dit recept is iets ingewikkelder om te maken, maar het resultaat is het waard.

Kookmethode:

  1. Bak gehakte appels in gesmolten margarine gedurende ongeveer vijf minuten.
  2. Kneed het deeg van de rest van de ingrediënten.
  3. Leg de vruchten in de voorbereide vorm en giet ze op het deeg.
  4. Bak de cake ongeveer 25-30 minuten op 170-180 graden.
  5. Verwijder uit gekoelde vorm.

Charlotte zonder suiker op fructose: een recept voor patiënten met diabetes

In plaats van suiker kunt u niet alleen honing gebruiken. Voor mensen met diabetes kan in plaats daarvan fructose worden gebruikt.

De ingrediënten zijn:

  • een half glas natuurlijke yoghurt, met bessen of fruit;
  • een half glas fructose;
  • 4 eieren
  • 6 eetlepels zemelen, bij voorkeur haver of tarwe;
  • sommige appels of peren.

Kookalgoritme:

  1. Meng fructose, yoghurt en zemelen in een container.
  2. Klop de eieren in schuim en voeg toe aan het mengsel.
  3. Leg de voorbereide gehakte vruchten in een ingevette en bestrooide ovenschaal. Verspreid ze gelijkmatig over het oppervlak.
  4. Giet het deeg er gelijkmatig over.
  5. Je kunt een beetje schudden, zodat het deeg over alle appels en ertussen wordt verdeeld.
  6. Zet in de oven op 170 graden en bak ongeveer een half uur.

Alle Charlotte-recepten zijn ongeveer hetzelfde. En het maakt niet uit of je fruit eerst plaatst, en dan deeg of vice versa, maar het kan alle ingrediënten volledig in één container mengen. Dit is een kwestie van schoonheid van de cake zelf, niet de essentie.

Hoe boter te vervangen bij het bakken

Sommige huisvrouwen doen dit: eerst de helft van het deeg uitspreiden, dan al het fruit, dan de rest van het deeg. Er is veel ruimte voor creativiteit. Het belangrijkste is dat je suiker kunt vervangen door andere zoete, maar niet schadelijke producten, zelfs bloem kan gedeeltelijk of volledig worden vervangen. En het principe van het maken van appeltaart blijft hetzelfde.

Charlotte met griesmeel en kefir lijkt op mannitol, alleen lichter en minder rijk van samenstelling, maar niet van smaak. Nadat u hebt besloten schadelijke producten uit te sluiten, kunt u uzelf geen goodies en desserts ontzeggen.

Als je om welke reden dan ook de suikerinname wilt beperken, kun je een heerlijke zoete cake bakken zonder deze toe te voegen. Charlotte zal niet minder smakelijk worden, maar het zal gezond en gemakkelijk zijn. En bij het bereiden van recepten zonder bloem - ook caloriearm. Het gebruik van cottage cheese zal je geliefde cake rijkheid geven zonder extra calorieën.

Dus het dieet kan heerlijk zijn.


Bekijk de video: BAK MET MIJ. GEZOND BANANENBROOD. Charlotte Blitzblum (Augustus 2022).