Advies

13 beste paprika-recepten met rijst voor de winter waar je je vingers bij aflikt

13 beste paprika-recepten met rijst voor de winter waar je je vingers bij aflikt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Peper en rijst voor de winter volgens het recept "Je zult je vingers aflikken" is een unieke optie die geweldige smaak, kookgemak en goedkope producten combineert. Dit gerecht kan eenvoudig als salade worden geserveerd, toegevoegd aan andere ingrediënten. Paprika's worden bereid met rijst met gehakt, champignons, groenten - er zijn veel opties, en tegelijkertijd verdient ze het om op de dagelijkse of feestelijke tafel te staan.

Kenmerken van het oogsten van peper met rijst voor de winter

Het oogsten van peper met rijst verdient het om in het arsenaal van alle winterse gerechten voor elk gezin te staan. Zijn eigenaardigheid zit hem in de meest intense smaak, die aanzienlijk kan worden veranderd door andere ingrediënten aan het basisrecept toe te voegen.

Het gerecht ziet er feestelijk en elegant uit. De felle kleur zal je verwarmen in de winter en alle vitamines die in groenten worden bewaard, laten je immuunsysteem niet verloren gaan. Bijkomend pluspunt is dat alle ingrediënten een minimumprijs hebben.

Tijdens het seizoen kunnen groenten voor een cent worden gekocht, en de belangrijkste - rijst - en heeft dus een lage prijs.

Regels voor de selectie en bereiding van producten

De eigenaardigheid van het recept is om de juiste producten te kiezen. Wat rijst betreft, is langkorrelige rijst geschikter, die bij langdurig roeren en inblikken niet in pap verandert. Voorafgaand aan het proces moet het grondig worden gespoeld (tot 10 keer in koud water), totdat het water kristalhelder wordt.

De peper wordt zonder de minste fout geselecteerd - dit is belangrijk, omdat het anders een bittere tint aan het gerecht kan geven. Een goed gerijpte, maar niet overrijpe groente is voldoende.

De steeltjes moeten worden verwijderd, de zaden ook - ook al zijn er niet veel, dit kan leiden tot zwelling van de blikken.

Over het algemeen is het recept eenvoudig, je hebt geen speciale trucs en bovennatuurlijke producten nodig om het te koken. Overige producten moeten van goede kwaliteit zijn en goed gewassen.

Containers voorbereiden voor de start van het proces

Het is belangrijk om potten op de juiste manier klaar te maken voor conservering, want zonder voldoende verwijdering van microben, zal al het werk weggegooid worden. Zou nodig hebben:

  • controleer blikken op scheuren, spaanders en andere defecten - deze kunnen niet worden gebruikt;
  • zet een metalen zeef op de pan, zet de blikken op;
  • detecteer na kokend water 15 minuten;
  • verwijder de blikken en plaats ze zonder ze om te draaien op een schone doek.

Het is ook toegestaan ​​om sterilisatie toe te passen met behulp van een ketel (potten worden op een tuit geplaatst), in een oven of magnetron.

Hoe peper en rijst koken voor de winter?

Recepten met rijst voor de winter zijn heel anders, terwijl de belangrijkste er één blijft.

Gevuld met wortelen "Lik je vingers"

Dit recept is vrij eenvoudig uit te voeren, maar zal aan tafel verrukkelijk zijn. Het past goed bij ontbijtgranen, je kunt het ook zo gebruiken bij brood als tussendoortje. Je zal nodig hebben:

  • 2 kilo peper;
  • 1 kilo wortelen;
  • 2 uienkoppen;
  • 1 kopje lange rijst
  • 150 gram suiker;
  • 3 eetlepels zout;
  • 500 milliliter plantaardige olie;
  • 1 eetlepel azijn
  • kruiden zoals gewenst.

Paprika's worden bereid: ze worden grondig gewassen, de stengels, alle zaden worden verwijderd. Doe hetzelfde met andere groenten. Alles wordt in dunne plakjes gesneden (wortelen kunnen worden geraspt). Fry is gemaakt van uien en wortelen: olie wordt in een pan gegoten en de ingrediënten worden gebakken tot aroma en medium zachtheid verschijnen.

Voorgewassen rijst wordt in het resulterende mengsel gegooid en een beetje gebakken. De vloeistof die nodig is voor het koken van het graan wordt toegevoegd, het vuur wordt langzaam gestookt en gedurende 30 minuten gestoofd.

Azijn wordt vijf minuten voor het koken toegevoegd. Ze beginnen met de compositie, opgemaakt in potten en overgoten met een vooraf bereide marinade (suiker, zout en kruiden). Rolt snel op, zonder te wachten tot het mengsel is afgekoeld.

Met gehakt

Zoete ingelegde paprika's met gehakt worden op dezelfde manier bereid, ze smaken naar gewone gevulde paprika's. De bijzonderheid is dat gehakt (je kunt kip, rundvlees of varkensvlees gebruiken) samen met uien en wortels wordt gebakken. Indien gewenst worden tomaten toegevoegd om de smaak te versterken. Per kilo geschilde paprika's heb je ongeveer 0,5 kilo vlees nodig.

Met champignons en rijst

Het recept met champignons zal de echte fijnproevers verbazen met zijn rijke smaak. Je hebt 0,5 kilo champignons nodig, voorgeschild en gedroogd. Voor de marinade wordt meer dan 9% azijn gebruikt - er worden 3 eetlepels per liter ingenomen.

Met appelvulling

Voor 1 kg peper worden 1,5 appels genomen. Appels worden fijngehakt, gemengd met rijst, in een vergiet geplaatst en gedurende 5 minuten in kokend water geblancheerd. Marinade is gemaakt van suiker en zout met plantaardige olie en azijn. Peper zonder verdichting wordt met marinade gegoten, gedraaid.

Met groenten

Heerlijk recept gevuld met groenten. Courgette, aubergines, uien, wortels worden in kleine blokjes gesneden en gebakken in een pan met rijst, aan het einde met 9% azijn. Neem voor de marinade 5 kruidnagels en piment, die de geur van groenten zullen onthullen.

Met courgette

Neem 3 kg tomaten, 3 kg courgette, 3 kg peper, 5 teentjes knoflook. Fijngehakt en gebakken in een pan in 150 ml olie. Voor de marinade heb je 4 eetlepels suiker en 2 eetlepels zout nodig.

Met tomatenpuree

Het verschil tussen dit recept en het standaardrecept is dat tomatenpuree tijdens het frituren wordt toegevoegd. Het heeft 200 gram nodig (dik, vanaf 15%).

Met groene tomaten

Groene tomaten worden gebakken met uien, wortelen op laag vuur. Giet er 150 gram azijn bij om hun smaak te versterken.

Met bloemkool zonder azijn

Blancheer koolbloeiwijzen gedurende 3 minuten. Haal de knoflook en tomaten door een vleesmolen, kook de rijst half gaar. Voeg de groenten toe aan de marinade na 10 minuten koken en kook gedurende 45 minuten. Vul de paprika's en giet de marinade erover.

Met champignons

Champignons worden geschild, fijngehakt en naar de pan gestuurd. Rijst wordt eraan toegevoegd en gedurende 30 minuten gestoofd. De compositie is gevuld met schone paprika's en overgoten met een standaard marinade.

Met aubergine

Het recept is vergelijkbaar met dat gemaakt met courgette. Het enige is dat je de aubergines eerst in zout water moet leggen om de bitterheid kwijt te raken.

Met kool en bonen

Verse kool wordt fijngehakt en gebakken met groenten. De bonen worden gekookt tot ze half gaar zijn en 20 minuten voordat ze worden gekookt in de compositie.

Luie paprika's met rijst voor de winter

De bijzonderheid is dat de paprika niet wordt gevuld, maar gewoon samen met het frituren wordt gesneden. Het gerecht is veel gemakkelijker te bereiden. Voor de marinade heb je 3 eetlepels suiker en 2 zout, 100 gram azijn nodig. 15 minuten voor het koken toegevoegd.

Hoe en hoe lang kan de conservering worden bewaard?

Paprika's met rijst en groenten mogen alleen op een donkere en koele plaats worden bewaard. Laat de zon niet schijnen. De houdbaarheid is van 1 tot 2 jaar.


Bekijk de video: Vastendieet Recepten. Vis met Paprika en Rijst (Mei 2022).