Advies

Rassen en soorten cichorei, hun beschrijving, nuttige eigenschappen en toepassing

Rassen en soorten cichorei, hun beschrijving, nuttige eigenschappen en toepassing



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Witlof wordt beschouwd als een vaste plant met een dikke en vlezige wortel. Dit type plant heeft een lange en gelijkmatige stengel, die bedekt is met fijne haartjes, en er groeien bladeren aan. Tijdens de bloei is het bedekt met roze of blauwachtige bloemen, die zich verzamelen in een soort kleine dozen. Ongeacht wat voor soort cichorei de variëteit heeft, er worden alleen zaden en wortels van gebruikt.

Beschrijving van de plant

De plant wordt vaak aangetroffen in verlaten gebieden, nabij wegen, in overwoekerde woestenijen. Het groeit ook in veel landen.

Van één plant kun je 2 tot 20 duizend zaden krijgen. Dit kruid bloeit de hele zomer, maar de rijping van de zaden duurt tot half september. Wortels en zaden worden gebruikt voor consumptie. Na het oogsten wordt het gewas vermalen en gebruikt als additief in koffie, voor het zetten van een drankje. Deze afspraak wordt gerechtvaardigd door de heerlijke geur en bittere smaak. Ze zijn gemaakt van wortels en afkooksels met genezende eigenschappen.

Welke soorten cichorei zijn er?

Wat betreft de variëteiten van cichorei, er zijn meer dan 10 variëteiten, maar slechts 2 daarvan zijn populair.

Het:

  1. Andijvie variëteit. Dit type wordt vaak gebruikt om een ​​verscheidenheid aan salades te bereiden, bijgerechten voor vleesgerechten.
  2. Gewoon. Het wordt gebruikt om dranken te brouwen die goed zijn voor de gezondheid.

Neem voor salades alleen verse en niet oude bladeren. Het is belangrijk om het aan voedsel toe te voegen. Het komt vooral veel voor in de landen van de Middellandse Zee, omdat daarin de belangrijkste accumulatie van deze plant wordt waargenomen.

De veel voorkomende variëteit wordt voornamelijk gebruikt in poederconsistentie. Van dit type wordt een drank verkregen waarvan de smaak op koffie lijkt.

Belangrijk! De wortel van de veel voorkomende variëteit heeft heilzame stoffen, waardoor dit kruid vaak wordt gebruikt om medicinale bouillons te bereiden.

Rode cichorei

Rode cichorei heeft roodachtige bladeren met opvallende witte nerven. De smaak van zo'n vertegenwoordiger van de variëteit is bitter en scherp, maar wordt zachter na warmtebehandeling. Aangenomen wordt dat dit type salade is en geschikt is voor het bereiden van lichte maaltijden. Het gaat goed met olijfolie, bonen en soortgelijke groenten.

Deze plant normaliseert het metabolische proces in het lichaam en verwijdert ook alle giftige stoffen. Het reinigt ook de nieren, verbetert de gezondheid bij diabetespatiënten, normaliseert de bloedsamenstelling, wekt de eetlust op, heeft een positief effect op de darmfunctie en wordt gebruikt als remedie tegen brandend maagzuur.

Bij regelmatig gebruik herstelt het de toon van het lichaam, verlicht het vermoeidheid en vermoeidheid.

Witlof Vitluf-salade

Whitloof is een saladesoort, ook wel Belgisch witloof genoemd. Het wordt in de winter of herfst in kassen gekweekt. Het was in deze tijd, met behulp van destillatie uit de wortels, dat sappige koolkoppen en knapperige bladeren worden verkregen. In de zomer wordt de plant ook gekweekt. Om dit te doen, wordt hij in de bedden geplant.

Voordat Vitluf als salade wordt gebruikt, wordt het geweekt in brak water, waardoor de bittere smaak wordt verwijderd. Het belangrijkste kenmerk van zo'n bladvariëteit is de opbrengst gedurende de winterperiode, in een tijd dat er weinig verse groenten zijn. Het kruid heeft veel heilzame stoffen die geneeskrachtige eigenschappen hebben.

Witlof Andijvie

De Andijvie-variëteit behoort tot de madeliefjesfamilie en wordt beschouwd als een naaste verwant van paardebloemen. Onder de mensen wordt het cichorei salade genoemd. Zo'n plant wordt vertegenwoordigd door een koolkop met een lichtgroene kleur met de aanwezigheid van groene bladeren. De bladeren hebben een eigenaardige curiteit, vanwege dit criterium lijkt het visueel op een salade.

De smakelijkheid is hetzelfde als die van andere soorten, maar niet zo populair in vergelijking met hen. Het wordt verkocht in dichte groenachtige koolkoppen, die gladde en stevige bladeren hebben en 13 centimeter lang zijn.

Witlof groeit het hele jaar door, het kan zowel rauw als gebrouwen worden geconsumeerd, voor verse salades. De plant heeft gunstige eigenschappen en genezende eigenschappen. Degenen die het niet minstens één keer hebben geprobeerd, hebben veel verloren. Het is tenslotte gemakkelijk om het zelfs op een vensterbank te laten groeien. Door zaden te planten, ontvang je een echte schat met een grote voorraad vitamines.


Bekijk de video: Verschuiven, spiegelen en draaien (Augustus 2022).