Advies

Stapsgewijs recept voor het bereiden van frambozen- en appelcompote voor de winter

Stapsgewijs recept voor het bereiden van frambozen- en appelcompote voor de winter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Frambozen- en appelcompote is een smakelijke en gezonde drank die zowel vers kan worden geconsumeerd als geoogst voor de winter. Het kan op elk moment van het jaar als een waardevolle bron van vitamines worden gebruikt. De combinatie van appels en frambozen geeft de drank een ongebruikelijke smaak, en de bessen kleuren hem in een mooie frambozenkleur. Tegelijkertijd is het maken van compote heel eenvoudig - je hebt alleen appels, frambozen en suiker nodig om het te maken.

De bijzonderheden van het koken van frambozen-appelcompote voor de winter

De methode voor het bereiden van compote hangt af van wanneer en in welke vorm het wordt geconsumeerd: vers gebrouwen of ingeblikt. Om een ​​drankje voor de winter te bereiden, heb je een speciaal voorbereide container nodig en zal het brouwproces omslachtiger zijn.

Ingrediënten lijst

Om een ​​blikje drank van drie liter te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • appels - 3-4 stuks;
  • frambozen - 150-200 g;
  • suiker - 200 g;
  • water - 2 l.

Regels voor productselectie

Appels en frambozen voor compote moeten vers zijn. Onder bessen en fruit zijn rotte en door ongedierte aangetaste exemplaren niet toegestaan. De bedorven frambozen moeten worden verwijderd en de rot van de gedeeltelijk bedorven appels moet worden afgesneden.

Hoe containers te bereiden

Om compote voor de winter te rollen, heb je glazen potten met goed sluitende deksels nodig. De containers moeten grondig worden gewassen met zeep en soda onder warm stromend water. Daarna worden ze gespoeld, samen met de deksels, ze worden met de nek naar beneden op het rooster gelegd, waaronder een pan met kokend water staat.

De container wordt op deze manier 5-7 minuten gesteriliseerd, waarna het vuur wordt uitgeschakeld en de gerechten worden afgekoeld, zonder ze te verwijderen, op een rooster boven de stoom.

De afgekoelde potten worden van het rooster gehaald en ondersteboven op een schone doek geplaatst. De deksels zijn ook met de binnenkant naar beneden op de stof gelegd.

Hoe frambozen- en appelcompote te koken

Appels moeten worden gewassen, in tweeën gesneden en zonder klokhuis worden verwijderd. Vervolgens worden de vruchten in plakjes gesneden.

Frambozen worden gesorteerd en indien nodig onder stromend water in een vergiet gespoeld. De bessen worden geschud om overtollig water te verwijderen.

Als de compote gepland is om onmiddellijk na bereiding te worden gedronken, wordt deze op de volgende manier bereid:

  1. Fruit en bessen worden in een pan gedaan, met water gegoten en suiker wordt toegevoegd.
  2. Verhit het mengsel op middelhoog vuur tot het kookt. Na het koken wordt de drank 3 minuten gekookt op laag vuur, waarbij de pan wordt afgesloten met een deksel zodat er een opening overblijft.
  3. Na het uitschakelen van het vuur, sluit je de pan goed af met een deksel en laat je de compote 20 minuten trekken.

Om de winterbereiding voor te bereiden, worden frambozen en appels op de bodem van de pot geplaatst en wordt de suiker opgelost in water en gekookt in een pan. De resulterende siroop wordt in een pot gegoten en bedekt met een deksel. De container wordt in een pan met water geplaatst en gedurende 7 minuten op laag vuur gesteriliseerd. Daarna wordt het opgerold en opgeslagen.

Om de drank meer verzadigd te maken, kunt u de technologie van de bereiding enigszins wijzigen. Appels en frambozen moeten in een pot worden gedaan, bedekt met suiker en tot de nek worden gekookt. De oplossing moet 10 minuten laten trekken en vervolgens in een pan gieten en aan de kook brengen. Het kokende water moet terug in de pot worden gegoten. De container moet vervolgens worden gesloten met een deksel, ondersteboven worden gedraaid, in een deken worden gewikkeld voor langzame afkoeling en een nacht bij kamertemperatuur worden bewaard. Na afkoeling kan de container worden omgedraaid.

Hoe u een traktatie op de juiste manier bewaart

Compote in opgerolde potten kan op kamertemperatuur worden bewaard. Het is raadzaam om deze op een koele, donkere plaats te plaatsen. Hoe langer de drank blijft staan, hoe meer verzadigd en geconcentreerd hij wordt.


Bekijk de video: Biologische appelazijn maken DIY (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Jerron

    Ik denk dat dit een briljante zin is.

  2. Fenrill

    Excuseer, dat ik nu niet kan deelnemen aan de discussie - er is geen vrije tijd. Ik zal terugkeren - ik zal noodzakelijkerwijs de mening over deze vraag uiten.



Schrijf een bericht