Advies

Hoe sinaasappels thuis op de juiste manier te bewaren en de mogelijke timing

Hoe sinaasappels thuis op de juiste manier te bewaren en de mogelijke timing


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Elk fruit kan zonder speciale voorwaarden lange tijd niet worden bewaard. Sinaasappels zijn geen uitzondering. Laten we eens kijken hoe u sinaasappels bewaart, hoe u fruit selecteert en voorbereidt om te bewaren. Waar en onder welke voorwaarden citrusvruchten moeten worden bewaard. Recepten volgens welke ingeblikte sinaasappels worden voorbereid voor langdurige opslag voor de winter en hoeveel u zelfgemaakte bereidingen kunt besparen.

Fruit selectie

Om sinaasappels te bewaren, moeten bepaalde soorten fruit worden geselecteerd. Ze kiezen exemplaren die volledig gezond zijn, met een intacte huid, waarop geen vlekken of rot zijn. De kleur moet kenmerkend zijn voor de variëteit. Sinaasappelen mogen alleen zo vers mogelijk zijn, niet langer dan 1-2 weken. Vruchten die eerder zijn geplukt, liggen slechter en drogen sneller uit. Voor opslag zijn licht onrijpe vruchten geschikter, en niet helemaal rijp.

Wat betreft de grootte, moet u middelgrote vruchten nemen, met een dunne en gelijkmatige, elastische schil. Vaak zijn dit de sinaasappels die zoet van smaak zijn en een uitstekende houdbaarheid hebben. De geur moet zwak zijn, als het fruit sterk ruikt, werden ze eerder warm gehouden en snel gedroogd.

Mening van een expert

Zarechny Maxim Valerievich

Agronoom met 12 jaar ervaring. Onze beste zomerhuisjesexpert.

Het is niet aan te raden om sinaasappels met een glanzende schil te nemen voor conservering, dit geeft aan dat ze voor conservering met was zijn behandeld. Dergelijke vruchten zijn niet gezond en kunnen schadelijk zijn.

Opslagvoorbereiding

Om de houdbaarheid te verlengen, kunt u enkele trucs toepassen. Fruit wordt bijvoorbeeld langer bewaard als u de schil van elk met geurloze plantaardige olie smeert en droogt. Citrusvruchten kunnen niet worden gewassen. Je kunt ze ook behandelen met een boraxoplossing (2 eetlepels per 1 liter) of elk exemplaar in licht papier wikkelen. Dit zijn manieren om de kans op besmetting met ziekteverwekkers te verkleinen.

Hoe sinaasappels thuis op de juiste manier te bewaren

In een appartement of een privéwoning kunnen sinaasappels in een gewone koelkast of kelder worden bewaard, dat wil zeggen in de kou of gewoon op kamertemperatuur. De voorwaarden zijn in elk geval verschillend.

Koelkast

Citrusvruchten kunnen in de koelkast minimaal 12-14 dagen worden bewaard. Iets onrijpe exemplaren blijven zelfs langer - 2-3 maanden en tot 6 maanden - groenachtig. Kies voor sinaasappels een doos voor fruit, stapel ze in 2-3 lagen. Als citrusvruchten in geperforeerde zakken worden geplaatst, gaan ze langer mee. Tijdens de bewaartijd moeten vruchten worden bekeken, gesorteerd, rot verwijderd en uitdrogen.

Diepvries

In de vriezer worden sinaasappels gemalen gehouden. Citrusvruchten worden gewassen, in stukjes gesneden en gemalen in een vleesmolen. Bestrooi de massa met suiker in een verhouding van 2 op 1, meng tot een gladde massa. Ze worden in plastic bakjes neergelegd en in de vriezer geplaatst. Houdbaarheid is 6 maanden.

Kelder

Als er veel sinaasappels zijn, is het gemakkelijker om ze in de kelder te bewaren. Vouw in ondiepe multiplex dozen, breng lagen over met papier. Zet de dozen een voor een neer. De temperatuur en luchtvochtigheid in de kelder zijn nagenoeg optimaal voor het bewaren van fruit. Zolang het duurt, is het nodig om de vruchten te sorteren, de rotte vruchten te verwijderen of, omgekeerd, droge vruchten. Ze liggen minimaal 2-3 maanden in de kelder.

Zet er geen dozen met ander geurig fruit naast, bijvoorbeeld meloenen, appels, pruimen, peren. Zodat de producten de geur van iemand anders niet waarnemen en er niet mee verzadigd raken.

Op kamertemperatuur

In een appartement moeten sinaasappels op de koelste, droogste en meest onverlichte plaats worden bewaard. Ze worden in dozen in 2-3 lagen geplaatst, bedekt met geperforeerde folie. Je kunt geen fruit in de zon houden, hierdoor drogen ze uit. Afhankelijk van de omstandigheden worden citrusvruchten gedurende 1 tot 2-3 maanden in een appartement bewaard.

Bewaarrecepten voor langdurige opslag voor de winter

Zelfgemaakte zoete bereidingen worden gemaakt van sinaasappels. In dit geval werkt suiker als conserveermiddel. Overweeg verschillende recepten, ingrediënten en kookmethode.

Puree

Was sinaasappels, als je een dikke massa nodig hebt, neem dan fruit met een dikke schil. Was de vruchten, kook in kokend water gedurende 15 minuten, laat afkoelen. Snijd in stukjes, verwijder zaadjes. Maal in een vleesmolen, voeg suiker toe in een hoeveelheid van de helft van het volume. Verdeel het mengsel in zakjes en zet in de vriezer.

Jam met citroen

Neem 5-6 sinaasappels en 1 citroen. Was en verwijder huid en botten. Passeer door een blender. Voeg voor elke kg van de resulterende massa 0,3-0,5 kg suiker toe. Kook gedurende 15 minuten op hoog vuur en daarna nog eens 15 minuten. gemiddeld. Rol de jam na het koken op in gesteriliseerde potten.

Jam met schil

Neem 1 kg sinaasappel:

  • 1,2 kg suiker;
  • 2-3 eetl. schil;
  • 1 glas water.

Schil verwijderen, in stukjes snijden. Kook de siroop, laat de sinaasappelschijfjes zakken. Breng na 2 uur aan de kook. Herhaal nog een keer. Zet dan het vuur hoger, voeg de schil toe en kook tot de jam dikker begint te worden. Verpak de massa in gestoomde potten en rol ze op. Na afkoeling naar de kelder brengen.

Bewaartermijnen

Ingeblikte producten worden 1-2 jaar bewaard op een koele en droge plaats. Verse citrusvruchten worden 2-3 maanden in de koelkast bewaard, in de vriezer minimaal 6 maanden. In de kelder - 3-5 maanden, in de kamer - 2-3 maanden.

De belangrijkste voorwaarden zijn lage temperatuur, lage luchtvochtigheid, donkere plaats. Vruchten en conserven bederven het snelst op een warme plaats, in een vochtige ruimte en als ze worden blootgesteld aan zonlicht. Onder dergelijke omstandigheden kunnen de werkstukken binnen zes maanden verslechteren.

Sinaasappelen, zoals alle soorten fruit, kunnen niet lang worden bewaard als ze niet onder speciale voorwaarden worden gesteld. Kou, lage luchtvochtigheid, gebrek aan zonlicht of kunstlicht verlengen de houdbaarheid. Bij het bereiden van blanco's spelen suiker en warmtebehandeling de rol van conserveermiddel. Het bewaren van citrusvruchten is niet moeilijk; ze vereisen de juiste selectie, bereiding en verwerking. Als het goed is gedaan, kan het fruit enkele maanden worden bewaard.


Bekijk de video: Hoe maak je de allerlekkerste Wiener schnitzel klaar. Wiener schnitzel zoals in Oostenrijk. (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Zolozilkree

    I think this is a wonderful sentence

  2. Roper

    Ik vond je blog leuk, vooral het ontwerp

  3. Tokinos

    Geweldig idee, ik ben het met je eens.

  4. Daly

    Ik vraag vergeving dat ik tussenbeide kom, maar ik stel voor een andere weg in te slaan.

  5. Karina

    het prachtige idee en komt op het juiste moment

  6. JoJozshura

    Quick answer, a sign of quick wits;)

  7. Carvell

    Ik vind deze zin briljant

  8. Bagis

    Het spijt me, er is een voorstel om een ​​andere manier te gaan.



Schrijf een bericht